Es Celler de Cassai nace de una pasión muy personal por el vino, por descubrir grandes botellas y por compartir las historias que hay detrás de cada una de ellas.
En un antiguo celler mallorquín, recuperamos la esencia de reunirnos alrededor de una mesa para disfrutar de la gastronomía, descubrir vinos singulares y compartir momentos.
Un lugar donde cada botella tiene una historia y cada encuentro una razón para ser recordado.
Ses Salines. Una mesa. Historias por compartir.
Joan, durante nuestro primer encuentro.
02 · JOAN NADAL, EL ANFITRIÓN
Una pasión que se comparte.
Detrás de Es Celler de Cassai está Joan Nadal, su creador y anfitrión.
Su pasión por el vino le ha llevado a descubrir pequeños productores, grandes etiquetas, añadas antiguas y las historias que hacen especial a cada botella.
En Es Celler, Joan selecciona personalmente los vinos y acompaña a los invitados durante cada experiencia, compartiendo sus conocimientos, sus descubrimientos y su manera de entender el mundo del vino.
Porque una gran botella merece algo más que ser abierta: merece ser descubierta y compartida.
03 · A NUESTRA MESA
Tres formas de vivir Es Celler.
EXPERIENCIA 01
Encuentros con bodegas
Descubrir el vino desde su origen.
Encuentros especiales con bodegas invitadas, donde descubrimos sus vinos, sus añadas y las historias que hay detrás de cada proyecto.
La experiencia
Cada experiencia combina una selección de vinos de la bodega con un menú gastronómico diseñado para la ocasión. Una oportunidad para conocer a los productores, descubrir botellas singulares y compartir una noche alrededor de una misma mesa.
Una selección personal. Una historia detrás de cada botella.
Encuentros gastronómicos donde Joan selecciona personalmente los vinos que desea compartir. Cada encuentro es diferente.
La experiencia
Sin limitarse a una sola bodega, cada edición propone un recorrido por diferentes regiones, productores y añadas, con botellas elegidas por su personalidad y por las historias que esconden.
La gastronomía se diseña para acompañar esta selección, mientras Joan guía personalmente a los invitados a través de cada vino.
Una mesa compartida, un menú de temporada y una selección de vinos preparada especialmente para cada ocasión.
Una selección para vosotros
Es Celler también abre sus puertas a encuentros privados para grupos que quieran disfrutar de una experiencia gastronómica y vínica personalizada.
Antes de la visita, Joan conoce las preferencias y el presupuesto del grupo para proponer diferentes botellas de su bodega. La selección se acuerda con los invitados y, durante la cena, Joan presenta personalmente los vinos y comparte las historias que hay detrás de ellos.
La selección puede acompañar los diferentes pases gastronómicos. No se trata de elegir entre cientos de referencias, sino de dejarse guiar y descubrir algo especial.
El vino nos reúne. Así vivimos nuestro primer encuentro.
04 · NUESTRA BODEGA
Cada botella tiene una historia.
Nuestra bodega es una selección personal de vinos que despiertan curiosidad, emoción y ganas de compartir.
Pequeños productores mallorquines, grandes referencias nacionales e internacionales, producciones limitadas y añadas que han sabido evolucionar con el tiempo.
Más allá de su origen o de su precio, buscamos vinos que tengan algo que contar. Una colección en constante evolución, elegida para descubrir y disfrutar alrededor de una misma mesa.
05 · LA MEMORIA DE LA CASA
Un lugar que guarda historias.
La familia que habitaba Cassai hace casi cien años.
Mucho antes de convertirse en Es Celler de Cassai, este espacio ya formaba parte de la vida de una de las antiguas casas de Ses Salines.
Hace casi cien años, Catalina, conocida como sa madona, y su marido vivían en Cassai junto a sus tres hijos: Catalina, Miquela y Marc.
Marc se encargaba de cuidar las fincas familiares. Tenía un caballo blanco y un carro, y en la zona donde hoy se encuentra Es Celler se guardaba la paja para los caballos.
Las paredes de piedra, los antiguos pesebres y las estructuras originales conservan parte de aquella historia. Hoy, este espacio vuelve a llenarse de vida, de conversaciones y de personas reunidas alrededor de una mesa.
La piedra y los antiguos pesebres, hoy.
06 · NUESTRAS PRÓXIMAS CITAS
Próximos encuentros.
11
DICIEMBRE 2026
Bodega Miquel Gelabert
Un encuentro con la bodega invitada alrededor de nuestra mesa. Muy pronto compartiremos el menú y la selección de vinos.
INFORMACIÓN Y RESERVAS BAJO CONSULTA
La selección de Joan · Próximas ediciones por anunciar.
Encuentros que ya hemos compartido
30
OCTUBRE 2026
Ànima Negra
Una historia. Cinco vinos. Nuestra primera noche.
CELEBRADO
07 · RESERVAS Y CONTACTO
La próxima historia puede empezar aquí.
Ya sea para descubrir una bodega, compartir una selección especial de vinos o organizar una experiencia privada, estaremos encantados de ayudarte a encontrar el encuentro perfecto.
